Enfermedades

Lo que debes saber de la Salmonella

La salmonella es una bacteria la cual está presente en alimentos tales como las carnes crudas, huevos crudos y mariscos que provengan de aguas contaminadas, además de frutas y verduras que hayan sido regadas con este tipo de aguas.

Es por esto que hoy día se le da una gran importancia a la higiene de las instalaciones y se les realizan estrictos controles.

La salmonella y sus síntomas

Los síntomas más comunes que presentan las personas infectadas con la salmonella son:

  • Náuseas
  • Vómitos
  • Sangre en las heces
  • Diarrea
  • Fiebre
  • Dolor de abdomen
  • Escalofríos

¿Cómo prevenir la salmonella?

Para prevenirla debemos de comprar únicamente productos que hayan sido aprobado por la FDA además de lavarnos bien las manos antes de manipular los alimentos y nunca consumir platos que puedan contener huevos crudos, un ejemplo muy claro es el ponche de huevo sin olvidar de cocinar bien las carnes.

salmonella

Desgraciadamente no hay ningún método preventivo que nos permita eliminar con total seguridad el riesgo de contraer esta bacteria.

Si somos infectados por esta bacteria debemos de acudir rápidamente a un hospital, por norma general un persona sana puede combatir y eliminar la bacteria en un plazo de 1 a 4 días si los cuidados los adecuados, básicamente las muertes que se dan por esta bacteria derivan de la deshidratación producida por los vómitos y la diarrea.

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