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¿Que es una dieta Mediterránea?

Una dieta mediterránea es un estilo de vida basado en una dieta equilibrada y variada donde principalmente predominan los alimentos obtenidos de los cultivos tradicionales de nuestra zona geográfica, 100% marca española, como por ejemplo: El trigo, el olivo y la vid.

Los alimentos que forman la base de esta alimentación son:
– El pan y la pasta, como principal fuente de hidratos de carbono.
– El aceite de oliva como principal fuente de grasa.
– El vino en cantidades moderadas durante las comidas.
– Las hortalizas, las frutas, los frutos secos y las legumbres aportan a esta dieta gran cantidad de fibra y antioxidantes.
– El pescado, las aves de corral, los productos lácteos y los huevos como principal fuente de proteínas y un menor consumo de carnes y grasas animales.

¿Porque es saludable esta dieta?
Porque la dieta mediterránea incorpora gran variedad de productos cuyas ventajas radican en la interacción de sus componentes.
Diversos estudios científicos han demostrado que las dietas mediterráneas se asocian a:
Menos mortalidad cardiovascular
Menos obesidad
Menos diabetes
Menos Síndrome Metabólico
Menos cáncer
Menos demencia
Mayor longevidad

Características de la dieta mediterránea:
Se observó que los países mediterráneos, tenían una dieta con unas determinadas características que eran comunes a todos ellos.
Estas poblaciones comen una cantidad relativamente alta de pescado y carnes blancas, cereales y leguminosas, frutas y verduras; una cantidad relativamente baja de carnes rojas; y, en forma moderada, consumen vino con las comidas.

La grasa usada en las comidas es mayoritariamente aceite de oliva. Esto conduce a una alimentación saludable que se caracteriza por ser:

Baja en grasas saturadas (carnes rojas)
Alta en grasas monoinsaturadas (aceite de oliva)
Balanceada en ácidos grasos poliinsaturados (omega-6 y omega-3)
Baja en proteína animal
Rica en antioxidantes (frutas, frutos secos, verduras y legumbres)
Rica en fibras (frutas, verduras, legumbres y cereales)
Este tipo de dieta coincidía con la baja frecuencia de enfermedades coronarias y un nivel más bajo de colesterol en sangre en los habitantes de estos países en relación a los de otros países.

Así que ya sabéis, empezad a vivir con una dieta mediterránea y te sentirás estupendamente todo el día!

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