Nutrición Avanzada

¿Que son los Fitoquímicos?

Las verduras tienen algunos efectos beneficiosos y sustancias protectoras para nuestra salud, llamado fitoquímicos. Entre la gran variedad de fitoquímicos, podemos mencionar: carotenoides, fitoesteroles, polifenoles y fitoestrógenos.

Los fitoquímicos presentes en frutas y verduras tienen agentes que bloquean y reducen varios tipos de cáncer. También tiene efectos antioxidantes, que además de proteger contra el cáncer, prevenir enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, actúan como agente inmune, defendiendo el cuerpo de agentes patógenos y que ayudan a reducir el colesterol.

Para obtener estos efectos beneficiosos sobre la salud, incluir en el menú:

Zanahoria

Tomate

Hojas verdes oscuro

Granos

Tuercas

Aceites vegetales

Brócoli

Té verde

Chocolate amargo

Apple

Menta

Soja

Linaza

Ajo

Cebolla.

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